Dit recept is eenvoudig te bereiden maar vraagt een beetje aandacht, ook al omdat er niet veel ingrediënten worden gebruikt.  Deze moeten wel van de beste kwaliteit zijn om een topresultaat te bereiken.  Zorg dus voor een goede kip bij een betrouwbare poelier, ga op zoek naar taggiasca olijven, en gebruik een mooie, droge witte wijn die je… Lees verder Pollo in umido con le olive – Kip met olijven