Naar de inhoud springen

Cucinone

Il piacere dei sapori

Tag: emilia-romagna

Ragù bolognese

Ragù bolognese

5 februari 20216 februari 2021 Geplaatst in carne, pasta, ReceptenEen reactie plaatsen

De klassieke saus uit Bologna is een vleessaus, geen groenten- of tomatensaus ! Zoals in veel Italiaanse gerechten zit er wel een beetje ui, wortel en selder in: odori. De tomaat beperkt zich in de officiële versie tot een lepeltje tomatenconcentraat, opgelost in wat bouillon. In onderstaand recept worden er wel veel tomaten toegevoegd, maar… Lees verder Ragù bolognese

emilia-romagnapasta
  • Home
  • Recepten
  • Contact

Translate

Meest recente berichten

  • Fagioli col tonno – Witte bonen met tonijn en ui
  • Spaghetti al tonno sott’olio in bianco – Spaghetti met tonijn
  • Fagioli all’uccelletto – Witte bonen in tomatensaus
  • Fagioli al fiasco – bonen
  • Spezzatino di maiale con cannellini e taggiasche – Varkensstoofpotje met bonen
  • Cenci – gefrituurde koekjes
  • Còccoli – gefrituurde broodhapjes
  • Pollo in umido con le olive – Kip met olijven
  • Ragù bolognese
  • Coniglio con salvia – Konijn met salie
  • La scarpaccia salata – Courgettentaart
  • Crostini neri al vin santo – Toast met kippenlever
  • Saltimbocca alla romana – Kalfslapjes met salie en prosciutto
  • Pasta alla puttanesca
  • Frittata

Categorieën

Tags

antipasto bonen bresaola courgette crostini dessert eieren emilia-romagna kaas kalfsvlees kip konijn lazio olijven parmezaan pasta salie stoofpotje tonijn Toscana varken
Mijn tweets

Volg ons

  • Twitter
  • Facebook

Voer je e-mailadres in om deze blog te volgen en om per e-mail meldingen over nieuwe berichten te ontvangen.

Voeg je bij 239 andere volgers

Blog op WordPress.com. Cucinone
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid