Naar de inhoud springen

Cucinone

Il piacere dei sapori

Tag: emilia-romagna

Ragù bolognese

Ragù bolognese

5 februari 20216 februari 2021 Geplaatst in carne, pasta, ReceptenEen reactie plaatsen

De klassieke saus uit Bologna is een vleessaus, geen groenten- of tomatensaus ! Zoals in veel Italiaanse gerechten zit er wel een beetje ui, wortel en selder in: odori. De tomaat beperkt zich in de officiële versie tot een lepeltje tomatenconcentraat, opgelost in wat bouillon. In onderstaand recept worden er wel veel tomaten toegevoegd, maar… Lees verder Ragù bolognese

emilia-romagnapasta
  • Home
  • Recepten
  • Contact

Translate

Meest recente berichten

  • Zuppa frantoiana
  • Bucatini alla carbonara
  • Minestrone d’inverno – Winterse bonensoep
  • Panzanella – broodsalade
  • Funghi trifolati – gesauteerde paddenstoelen
  • Cozze marinate al prezzemolo – gemarineerde mosselen
  • Spaghettini con le arselle – spaghetti met schelpen
  • Fagioli col tonno – Witte bonen met tonijn en ui
  • Spaghetti al tonno sott’olio in bianco – Spaghetti met tonijn
  • Fagioli all’uccelletto – Witte bonen in tomatensaus
  • Fagioli al fiasco – bonen
  • Spezzatino di maiale con cannellini e taggiasche – Varkensstoofpotje met bonen
  • Cenci – gefrituurde koekjes
  • Còccoli – gefrituurde broodhapjes
  • Pollo in umido con le olive – Kip met olijven

Categorieën

Tags

antipasto bonen bresaola brood courgette crostini dessert eieren emilia-romagna kaas kalfsvlees kip konijn lazio mosselen olijven paddenstoelen parmezaan pasta salie soep stoofpotje tonijn Toscana varken
Mijn tweets

Volg ons

  • Twitter
  • Facebook

Voer je e-mailadres in om deze blog te volgen en om per e-mail meldingen over nieuwe berichten te ontvangen.

Voeg je bij 231 andere abonnees
Blog op WordPress.com. Cucinone
  • Volg Volgend
    • Cucinone
    • Heb je al een WordPress.com-account? Nu inloggen.
    • Cucinone
    • Aanpassen
    • Volg Volgend
    • Aanmelden
    • Inloggen
    • Deze inhoud rapporteren
    • Site in de Reader weergeven
    • Beheer abonnementen
    • Deze balk inklappen
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid