Dit is een prima vegetarisch alternatief voor de talrijke ragù sauzen die Italië rijk is. Het lijkt misschien wat op een tomatensaus, maar de toevoeging van veel kruiden, wijn en bouillon maken het tot een verrukkelijke saus, die prima past bij gedroogde pasta of gnocchi. Ingrediënten 0,5 dl extra vergine olijfolie Selder, ui en wortel,… Lees verder Sugo finto – vegetarische ragù