Recente berichten

Bucatini alla carbonara

Dit recept is oorspronkelijk uit Lazio afkomstig, maar is nu overal populair. Over de herkomst van de benaming zijn er uiteraard weer veel theorieën, maar zekerheid is er niet. Dat is ook niet zo belangrijk, het smaakt nu eenmaal heel lekker. De term guanciale wordt voor alle wangvlees gebruikt, maar hier bedoelt men varkenskinnebak. Het… Lees verder Bucatini alla carbonara

Panzanella – broodsalade

Toscanen houden van hun – meestal zoutloos – brood, en het wordt dan ook niet weggegooid als het oud en hard wordt. Ze hebben allerlei recepten bedacht om het brood alsnog te gebruiken, en deze Toscaanse broodsalade is een van de makkelijkste en meest populaire. Omdat het zo’n eenvoudig recept is, moeten de ingrediënten wel… Lees verder Panzanella – broodsalade

Laden…

Er is iets fout gegaan. Vernieuw de pagina en/of probeer het opnieuw.