Het vinden van authentieke Italiaanse ingrediënten is niet altijd makkelijk; veel van de Italiaanse producten die makkelijk beschikbaar zijn (supermarkt dus) zijn afkomstig van grote, industriële voedingsbedrijven in Italië. De kleine, artisanale producten zijn meestal niet beschikbaar buiten de zone van herkomst. En dat is jammer, want het maakt vele lekkere, eenvoudige recepten die afhankelijk zijn van de juiste ingrediënten niet haalbaar.
De Mille Sapori shop wil daar een beetje verandering in brengen, door absolute topproducten rechtstreeks in te voeren uit Italië, en deze online beschikbaar te stellen voor de eindconsument. Er wordt resoluut geen gebruik gemaakt van tussenpersonen, en enkel gekocht van de producenten. Op die manier kan de herkomst en kwaliteit worden verzekerd.
Bij het doornemen van de – nog beperkte – catalogus van Mille Sapori valt dit onmiddellijk op: artisanale pasta, DOP en IGP erkende producten, farro della Garfagnana, handgeplukte taggiasca olijven uit Ligurië, linzen uit Castelluccio, de beste risotto rijst (volgens Heston Blumenthal), legumi voor het bereiden van heerlijke zuppe…Stuk voor stuk topprodukten!
En er zit nog heel wat aan te komen: zout uit Cervia, kappertjes uit Pantelleria, aceto balsamico tradizionale di Modena, een top olijfolie uit Lucca enzovoort.
Aangezien we de commerciële activiteiten gescheiden willen houden van de Cucinone blog, werd een aparte site opgezet, waar je recepten en info vind over de producten, en vanzelfsprekend de producten ook online kunt kopen: www.millesapori.com
Neem eens een kijkje in de winkel, en volg de ontwikkelingen op de voet via de blog of Twitter, en word fan op Facebook, (Facebook fans krijgen bij hun eerste bestelling gratis een pak “zuppa alla frantoinana” !
Je kunt ook rechtstreeks naar de recepten gaan, door deze link te volgen.
0 Responses
Stay in touch with the conversation, subscribe to the RSS feed for comments on this post.