Skip to content


La zuppa di pietra – Soep met een steen

Vorig jaar verscheen hier het recept voor acquacotta delle montagne cortonese.  De term acquacotta betekent letterlijk “gekookt water”.  Het verhaal gaat dat schaapherders, die lang onderweg waren, uiteindelijk water kookten met een steen erin om smaak te geven.  Vandaar soms de Italiaanse naam zuppa di pietra, soep met een steen.

Dit is een mooie kortfilm over deze soep.

Posted in videoclip.

Tagged with , , .


0 Responses

Stay in touch with the conversation, subscribe to the RSS feed for comments on this post.



Some HTML is OK

or, reply to this post via trackback.