The Foods of Italy

The Foods of Italy

In opdracht van de Italian Trade Commission schreef Burton Anderson in 2001 dit leuk boekje, dat als een beknopte inleiding kan beschouwd worden tot de veelzijdigheid van de regionale keukens van Italië.

Burton schreef één van de meest passionele boeken over de topproducten van Italië, hun geschiedenis en hoe ze worden gemaakt:

Pleasures of the Italian Table: Italy’s Celebrated Foods and the Artisans Who Make Them (Penguin Cookery Library)

Een aanrader!